Der Wein
Der Taurasi Riserva Puro Sangue von Luigi Tecce ist ein massiver Wein von großer Strenge und Tiefe. Ein Wein, der zwischen großer Extraktion aus der Frucht und Weichheit in Spannung bleibt. Üppiges Tannin, Wärme und eine großartige Hülle für einen Wein mit fast entwaffnender Länge.
Weingut
Region Campania. Sandiger und toniger Kalkstein, angereichert mit Pyroklastika (von den alten Vulkanausbrüchen des Vesuvs). Biodynamischer Anbau. Die Reben stammen aus dem Jahr 1999.
Vinifikation
Handgelesene Trauben werden in einer kleinen Korbpresse leicht von Hand gepresst. Gärung und Elévage erfolgt in offenen Kastanienholzfässern, 12 Monate in grossen 500-Liter-Puncheons, dann 12 Monate in grossen, hözernen Botti Grandi (50HL). 24 Monaten Reifung in der Flasche vor dem Verkauf.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 6 Jahren.
Empfehlung
Passend zu Hauptspeisen mit rotem Fleisch und Wild.
Alkoholgehalt
14%
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