Der Wein
Blassgelbe Farbe, intensives Aroma anhaltend mit einem Hauch von zarten Früchten. Am Gaumen anhaltend und mineralisch.
Weingut
Calabretta. Der vulkanische Boden des Gebietes, kombiniert mit dem dramatischen Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht und der hohen Sonneneinstrahlung pro Tag, bringt Trauben von einzigartigem Ausdruck hervor.
Vinifikation
Entrappen, sehr kurze Mazeration auf den Schalen, sanftes Pressen und spontane Gärung im Edelstahltank. Reifung in den gleichen Behältern für 2 Jahre.
Trinktemperatur
6-8° C.
Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.
Empfehlung
Passt gut zu ersten oder zweiten Gerichten mit Fisch oder Gemüse, Krustentieren und Austern.
Alkoholgehalt
13%
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