Der Wein
Der Wein zeigt die typische Barbaresco-Nase von Waldbeeren, Pflaumen, Lakritz und Kaffee. Barbaresco ist trotz seiner Kraft und Dichte bekannt für Eleganz und feinstem, seidigem Tannin. Einen vielschichtigen Abgang.
Weingut
Die Gemeinde Barbaresco.
Vinifikation
Die Nebbiolo-Trauben durchlaufen eine 3-wöchige temperaturkontrollierte Maischegärung im Stahltank bei 26-30° C. Die Reifung erfolgt für 12 Monate in Barriques, 12 Monate in grossen Eichenfässern und 12 Monate in der Flasche.
Trinktemperatur
18-20° C.
Trinkreife
In den nächsten 5-6 Jahren.
Empfehlung
Passend zu Pasta, Kalbsfleisch, Kaninchen, Wild.
Alkoholgehalt
14%
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.