Der Wein
Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Ausgeprägter und charakteristischer Bouquet aus reifen roten Früchten mit einer leicht würzigen Note. Ein Wein mit großer Struktur und Eleganz.
Weingut
Die Pergola-Reben haben ein Durchschnittsalter von 25-30 Jahren, die im Guyot-System mit 2500 Pflanzen pro Hektar bewirtschafteten Reben sind 8-10 Jahre alt.
Vinifikation
Der Kaltmazeration. Die Exposition durchläuft 8-10 Monate lang 2 Stufen in Eichenfässern und eine abschließende Reifung in der Flasche für 3 Monate.
Trinktemperatur
18° C.
Trinkreife
In den nächsten 4-5 Jahren.
Empfehlung
Ideal zu rotem Fleisch und Käse.
Alkoholgehalt
13.5%
Rezensionen
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