Der Wein
Er hat eine rote Farbe mit violetten Reflexen, einen eleganten Moschusduft und einen Hauch von Beeren, einen warmen und eleganten Geschmack, der eine perfekte Harmonie bildet. Mit einer soliden Struktur, streng, umfassend und harmonisch.
Weingut
Ein sortenreiner Refosco, eine autochthone Friulano-Rebsorte, die sich durch eine relativ späte Reifezeit auszeichnet. Die Trauben werden aus den älteren Rebstöcken des Weinguts ausgewählt, die perfekt an das Gebiet angepasst sind und durch die kleine Produktion, die sie liefern, eine ausgewogene Qualität erreicht haben. Jedes Jahr werden zahlreiche Grünlesevorgänge durchgeführt, um die Trauben so gut wie möglich mit Sonnenlicht zu versorgen, damit sie den erforderlichen Reifegrad erreichen können.
Vinifikation
Die von Hand geernteten und durch qualitative Sortierung ausgewählten Trauben werden mit einer 25- bis 30-tägigen Mazeration auf den Schalen vinifiziert, um eine optimale Extraktion von Farbe und Tanninen zu ermöglichen. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in Eichenfässern und anschließend 6 Monate lang in größeren Fässern.
Trinktemperatur
18° C.
Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.
Empfehlung
Er passt perfekt zu gebratenem rotem Fleisch, wie Schweinshaxe, Kalbsbraten und geschmortem Fleisch und Wild.
Alkoholgehalt
14.5%
Rezensionen
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