Der Wein
Intensives Rubinrot mit violetten Blüten, Schwarzkirsche und wilden schwarzen Früchte. Warm, trocken und mit guter Balance.
Weingut
Höhenlage: 350/400 m über dem Meeresspiegel und Boden: sandiger Lehm mit Fossilien und Mergel.
Vinifikation
Sanfte Pressung, Gärung in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur von 28-30° C; Maischegärung auf den Schalen für 18-25 Tage mit Extraktionstechnik.
Trinktemperatur
14-16° C.
Trinkreife
In den nächsten 2 Jahren.
Empfehlung
Passt gut zu salami, mittelreife Käsesorten, erste Gänge.
Alkoholgehalt
14.5%
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