Der Wein
Intensives Rubinrot mit leuchtenden burgunderroten Reflexen, die an wilde schwarze Früchte, Vanille und Gewürze erinnern. Trocken, warm, streng, aber samtig.
Weingut
Höhenlage: 360 m über dem Meeresspiegel und Boden: sandiger Ton mit Fossilien, Mergel und Kalkstein.
Vinifikation
Gärung in Edelstahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von 28-30° C, Maischegärung auf den Schalen für 20-25 Tage.
Trinktemperatur
17-19° C.
Trinkreife
In den nächsten 13 Jahren.
Empfehlung
Passt gut zu Wild, Schmorbraten und reifes Fleisch.
Alkoholgehalt
15%
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