Der Wein
Goldgelb. Das Bouquet ist sehr angenehm mit einer guten Auswahl an Sortenaromen wie Williamsbirne, Banane, Aprikose und Akazienblüten. Der Geschmack erinnert an Birnensirup und Quittenschalen, reife Weine haben ein Bouquet von gerösteten Mandeln und Stroh. Gute Säurebalance, guter Körper und langer Abgang.
Weingut
Das nördliche Friaul-Julisch Venetien Gebiet, Ontagnano, Guyot.
Vinifikation
Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer Temperatur von etwa 15° C. Die Reifung auf der Feinhefe in denselben Gärbehältern dauert 3 Monate mit häufigem Bâtonnage, nach der Flaschenabfüllung ruht der Wein weitere 2 Monate im Keller.
Trinktemperatur
12° C.
Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.
Empfehlung
Passt gut zu Vorspeisen, gebackenen Reis, Pasta, Eierspeisen und Fisch.
Alkoholgehalt
12.5%
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