Der Wein
Granatrot mittlerer Intensität. Anfangs spürt man Zeder-, Graphit-, Holzrauchnoten; danach stechen immer deutlichere fruchtige Gerüche, vor allem die von Sauerkirsche und reifer Himbeere. Trockener Wein mittlerer Intensität, der duftende Kirschen-, Himbeer- und Pflaumennoten zeigt. Daraufhin alles wird von Wildkräuter- und Eichenholzaromen begleitet, mit einem leichteren andauernden Mineralanklang der sich bis Ende der Weinprobe hinzieht.
Weingut
Das Weingut befindet sich im Hügelland bei Negrar, in einer Höhe von zirka 350 Meter Meereshöhe.
Vinifikation
Sechs Jahre lang in grossen Eichenfässern aus Slawonien.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 15 Jahren.
Empfehlung
Passend zu Fleisch, Wildfleisch, Käse.
Alkoholgehalt
15%
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