Der Wein
Der Weissburgunder zeigt in der Nase unverkennbare Noten von Apfel, Birne und weissen Blüten. Die schöne Säure gepaart mit einer mineralischen Note und einem leicht nussigen Abgang versetzt einen direkt nach Südtirol. Ein rundum gelungener Wein.
Weingut
Auer, Bozner Unterland, Porphyr Schutt.
Vinifikation
Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank statt. Der Ausbau im Edelstahltank ohne biologischem Säurebbau auf der Feinhefe.
Trinktemperatur
10-12° C.
Trinkreife
In den nächsten 3-5 Jahren.
Empfehlung
Passend zu leichten Vorspeisen und Fischgerichten, wird auch gerne als Aperitif getrunken.
Alkoholgehalt
12.5%
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