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Kopfbäggli gelten als wenigbekannte Spezialität. Die reiche Faserung und Saftigkeit ist typisch für dieses Stück.
Die Kopfbäggli sind vom berühmte Pata Negra Schwein, dem Iberico Bellota . Im Geschmack wunderbar aromatisch, mit einer leichten, typischen Nussigkeit.
Ein Stück welches sich sehr gut zum Schmoren eignet
+/- 400 gr
Herkunft Spanien
Aufbewahrung: tiefgekühlt
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