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Herkunft Wine of Origin Stellenbosch Traubensorte 100% Chardonnay Vinifikation Ausbau in französischen Barriques während 12 Monaten. Farbe Intensives Strohgelb Aroma Betörendes Bouquet nach reifem Pfirsich, Geissblatt, saftigen Orangen, Äpfeln und Honig. Charakter Am Gaumen vollmundig mit einer schönen Mineralität. Ein eleganter, frischer Chardonnay mit gut integrierten Holznuancen. Cremiges, anhaltendes Finale. Passt zu Aperitifs, Salaten, Geflügel, Meeresfrüchten, Spargel und Vorspeisen. Ausschanktemperatur 12°-14°C Lagerfähigkeit Bis 8 Jahre Alkoholgehalt 13% Vol. Inhalt 75 cl Auszeichnungen 2023: Tim Atkin ( UK MW) SEPT 2025: 93 points / GILBERT & GAILLARD INT. CHALLENGE: 94 points Vorherige Auszeichnungen 2020: John Platter 2023: 4.5 Stars / Tim Atkin ( UK MW) SEPT 2022: 93 points 2019: John Platter 2022 NOV 2021: 4.5 Stars / 2021:JOHN PLATTER 2024: 4.5 STARS / 2021: GILBERT & GAILLARD INT. CHALLENGE: Double GOLD (91 Points) 2022: John Platter 2025: 4.5 Stars Bemerkungen INTEGRITY & SUSTAINABILITY CERTIFIED Seit 1981 befindet sich die wenige Kilometer ausserhalb von Stellenbosch gelegene Kellerei Eikendal Vineyards im Besitz der Schweizer Familie Saager. Die klimatischen Voraussetzungen mit dem nahe gelegenen Atlantik und das Terroir sind erstklassig. Genügend organische Stoffe und Mineralien in den Böden am Fusse des Helderbergs lassen die Rebpflanzen gut gedeihen und gehaltvolle, kräftige aber auch facettenreiche und geschmeidige Weine entstehen. Im Vordergrund beim Ausbau der Weine stehen ein rücksichtsvoller Umgang mit dem Lesegut und ein separater Ausbau der einzelnen Parzellen. Zwischen 250’000 und 300’000 Flaschen Wein verlassen jedes Jahr das 76 Hektar umfassende Weingut.
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