Certification
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| Couleur Noir |
Type de production Un Domaine |
| Origine Fèves coopérative ASOPROTESCO Equateur, province d’Esmeraldas, coopérative ASOPROTESCO |
Origine Chocolaterie Suisse, Zurich |
| Arômes et notes Agrume : orange. Épicé : poivre, anis. Torréfié : arôme de torréfaction. Tropical : jacquier. |
Variété de cacao Theobroma cacao L, cv. Trinitario. Theobroma cacao L, cv.. Criollo |
| Ingrédients Pâte de cacao, beurre de cacao, sucre, poudre de lait. |
Allergènes Peut contenir des traces éventuelles de lait, fruits à coque, sésame, gluten et arachide. |
| Poids 70g |
Labels diététique
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Notes de dégustation du chocolat Tesoro Escondido par LaFlor
D’un beau brun profond, la robe tire légèrement vers l’acajou. Très cacaoté, le nez incarne l’archétype du chocolat noir : racé et gourmand. En raison de la finesse de la tablette, la casse est discrète. Malgré tout, le croquant est plus marqué. En bouche, le soyeux donne la première impression qui rapidement se mue en un mélange cacaoté dont les tanins tapissent la langue. Ensuite, des notes ciselées de fruits rouges, de poivre et de genièvre dessinent la trame gustative. Finalement, la longueur se caractérise par le côté très cacaoté, agréablement torréfié. Un chocolat noir dont le classicisme rivalise avec son caractère et son l’élégance. Un sentiment probablement souligné par le moule élancé de la tablette.
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