Finca Comabarra Tres Vinyes Tinto Cosecha ECO

Degustationsnotiz
Rubinrot. Vielversprechendes Bouquet von Rosen, schwarzen Früchten, Sandelholz und Pflaumen. Am Gaumen eröffnet der Wein mit Würze und legt sich dann fein, samtig, mit ausgewogenen Tanninen und Säurestruktur. Dieser Wein spielt lange am Gaumen und überzeugt mit einem wunderbar lang anhaltenden Abgang. Ein grossartiger Wein für Ihr Dinner.

Essensbegleitung
Rindfleisch, Lamm, Wild, auf der Haut gebratener Fisch, ausgereifter Hartkäse

Ausbau
Handlese, 18 Monate in französischen Eichenfässer

Allergenehinweis
Enthält Sulfite

Tomàs Cusiné
Tomàs Cusiné kann auf über 20 Jahre Weinerfahrung in der DO Costers del Segre zurückschauen. 2003 verwirklichte er sein neuestes Projekt. Als grosser Kenner der Zone, gründete er seine Firma in Vilosell, in der Region von Les Garrigues (Lleida). Er mietete eine alte Winzergenossenschaft, renovierte diese, gewann die unterirdischen Silos zurück und baute die nötige Infrastruktur , um elegante Weine grosser Qualität zu erhalten. Tomàs Cusiné besitzt zwei eigene Fincas, die eine von 10 Hektar in Pobla de Cérvoles und die andere von 26ha in El Vilosell. Eine Region mit vielen Kontrasten! Die Region weist unterschiedliche Mikrokli­mas auf, verschiedene Höhen, Kalkgestein, unterschiedliche Böden und Erdschichten. «Heimisch ist hier die Macabeu-Traube. Aber wir pflanzen hier auch viele andere Rebsorten bei 5000 Pflanzen pro Hektar. Zurzeit habe es 18 Sorten auf 30 Hektar, alles junge Reben. Die Macabeu Sorte hat er auf gepachtetem Land mit 60 bis 90jährigen Stöcken – und Tempranillo kauft er anderen Weinbauern ab. Die Weinregion DO Costers del Segre ist noch jung und nicht so strikt mit Vorgaben belegt. In Lleda macht man seit Jahrhunderten Wein, aber wiederbelebt wurde die Region erst vor 25 Jahren. Sein Ziel ist es, in den nächsten fünf Jahren 300 000 Flaschen jährlich zu produzieren.