«Der Sünder»: ein prickelnder Weisswein aus Pinot Noir, in Norditalien weiss vinifiziert. Pinot Noir, berühmt für seine rote Eleganz, zeigt als Weisswein eine faszinierende neue Seite – erfrischend und aromatisch, so überraschend wie reizvoll.
Rebsorte: Pinot Noir
Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand in kleine Kisten gelesen und sanft gepresst, sodass der frei laufende Most nicht mit den Schalen in Kontakt kommt. Die Perlage entsteht auf natürliche Weise durch eine zweite Gärung im Edelstahltank; so entsteht ein Frizzante mit klarer, primärer Frucht.
Degustationsnotiz: Strohgelb. Fruchtige, duftige und harmonische Nase. Am Gaumen frisch und rund, mit blumigen Noten und lebendiger Säure.
Kulinarische Empfehlung: Würste, Salami, gereifte und halbharte Käse.
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Servieren bei 4–6°C.
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