Dieses Bio-Kirschkernöl wird schonend aus den aromatischen Kernen der Sauerkirsche kaltgepresst. Sauerkirschen werden zu einem Grossteil verarbeitet, beispielsweise zu Konserven oder Saft. Die getrockneten Kerne kommen in die Ölmühle Solling und der Samen wird vorsichtig von der Kernschale getrennt und in kleinen Spindelpressen zu diesem edlen und raren Öl verarbeitet. Durch das schonende Herstellungsverfahren bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe des Kirschkernöls erhalten.
Kaltgepresstes Kirschkernöl aus Sauerkirschen
Die Sauerkirsche gehört zur Familie der Rosengewächse. Das Kirschkernöl der Ölmühle Solling ist reich an ungesättigten Fettsäuren. Die Farbe des Kirschkernöls ist hell- bis mittelgelb. Der Duft erinnert fast ein bisschen an Amaretto.
Zum Verfeinern von Desserts und Gebäck
Das mühlenfrisch kaltgepresstes Kirschkernöl der Ölmühle Solling passt mit seinem Geschmack, der an Bittermandeln erinnert, hervorragend zu Desserts und Gebäck. Desserts erhalten durch das feine Amaretto Aroma eine einzigartige Note. Beeren, Gebäck und Konfitüren harmonieren ideal mit dem Geschmack der Öl-Spezialität, doch auch Salatdressings lassen sich damit Verfeinern.
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