Pipalli Pfeffer ist ein langer Pfeffer aus Kambodscha. Langer Pfeffer zählt zu den ältesten Gewürzpflanzen wurde bereits im Mittelalter gehandelt und in der Schweiz verwendet. Dieser Pfeffer wird auf einer kleinen Farm in Kambodscha kultiviert. Die überreifen Pfefferstangen werden zu einer Platte zerstampft und einige Stunden an der Sonne getrocknet, dadurch entsteht dieses aussergewöhnliche Produkt mit der einzigartigen Struktur und einem betörend süssem Aroma.
Das süsse Beerenaroma, die erdige Holznote und die Schärfe zwischen Pfeffer und Chili machen den Pipalli Pfeffer zu etwas ganz Besonderem. Er schenkt Energie und regt den Blutkreislauf an. Dieser Pfeffer ist ein idealer Allrounder für süsse, aber auch herzhafte Gerichte. Er passt zu grilliertem Fleisch, Zucchetti, Auberginen und vielem mehr.
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