Sanaig ist Teil der Kernlinie von Kilchoman und wurde nach einer kleinen Bucht nördlich der Destillerie auf Islay benannt. Dieser vatting verbindet Reifung in ca. 70 % Oloroso-Sherry-Fässern und 30 % Bourbon-Casks, was ihm eine kräftige Sherry-Tiefe, aber auch eine schöne Balance mit Bourbon-Süße verleiht. Der Rauchpegel liegt bei etwa 50 ppm, wodurch Sanaig kräftiger und dunkler wirkt als manche andere Ausdrucksformen von Kilchoman – aber nicht überladen. Sanaig ist ohne Kühlfiltration und ohne künstliche Farbstoffe abgefüllt und zeigt sich mit 46 % Vol. als vollwertiger Islay Whisky.
👃 Nase
Heidekraut, Rosinen, Birne, Orangenschale mit Wellen von Steinobst, gemischten Gewürzen und kräftigem Torfrauch.
👄 Gaumen
Überreife Pflaumen, rote Kirschen und dezente Zitrusnoten führen in BBQ-Smoke, Toffee, dunkle Schokolade und Eiche. Eine fesselnde Mischung aus Süße und Rauch.
🔚 Abgang
Mundfüllend und langanhaltend: gemischte Früchte, Karamell, Zimt und Nelken mit braunem Zucker, würzigen Noten, Torfrauch und sanfter Süße, die noch nachklingt.
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