Alkohol: 13.5 %
Trauben: Chardonnay
Klar und blassgelb mit grünen Nuancen und schöner Brillanz. In der Nase frische, reife Früchte, kraftvolles, geröstetes Brot, frische Mandeln und ein Hauch von Butter. Am Gaumen dicht und konzentriert, kraftvoll mit der wunderbaren Komplexität. Reif und frisch, mit einem Hauch von Exotik. Langanhaltend, reich und zugleich elegant im Abgang.
Die Trauben werden von Hand geerntet und schonend gepresst. Der Saft wird in Edelstahltanks zur Vorklärung gepumpt und anschliessend in Fässer überführt, wo die Gärung mit wilden Hefen beginnt. Der Wein wird „auf der Hefe ausgebaut, was ihm Fülle und Terroiraromen verleiht. Nach der malolaktischen Gärung erfolgt eine mögliche Schönung mit Bentonit und eine leichte Filtration. Der Wein ruht im Tank, bevor er abgefüllt wird. Korken werden sorgfältig ausgewählt, um konstante Qualität zu gewährleisten.
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