Wir produzieren unsere Pasta ausschließlich mit dem Hartweizen, den wir Jahr für Jahr auf den Feldern rund um unsere Nudelfabrik nach den Regeln der Guten landwirtschaftlichen Praxis anbauen und ernten.
Die einzigen zwei Zutaten sind Hartweizengrieß und Wasser.
Wir formen unsere Maccheroni mit runden Bronzeformen und trocknen sie bei Temperaturen min. 36°C und max. 55°C für 22 Stunden.
Sie sind 40 mm lang und 10,2 mm breit.
Die Garzeit beträgt 7-9 Minuten.
Kann Spuren von Senf und Soja enthalten
Weizenanbauland: Italien
Land der Weizenmühle: Italien
Pasta aus Hartweizengrieß
Produziert und verpackt von Azienda Agricola Mancini (soc. agr. srl)
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