FRC – Martinique 6 y.o. – Single Cask Rum – Oloroso Sherry Cask Finish

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 56.6% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die Reifung in zwei Klimazonen und das Oloroso-Sherry-Finish prägen diesen Rhum Agricole aus Martinique. Der Rum verbrachte zunächst vier Jahre auf der Karibikinsel und reifte danach weitere zweieinhalb Jahre in Norddeutschland. Dort erhielt er seine Nachreifung im Oloroso-Sherry-Fass. FRC veröffentlicht ihn als Einzelfassabfüllung mit einer Altersangabe von sechs Jahren.

Der Rum verbindet pflanzliche Agricole-Noten mit dem würzig-oxidativen Einfluss des Sherryfasses. Dunkle Früchte und geröstete Nüsse stehen dabei neben Rohrzucker, feinen Grasnoten und erdiger Würze. Abgefüllt wird er mit 56.6% in einer Flasche mit 0.7 Liter, ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltration.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase treffen Rohrzuckernoten auf feine grasige Nuancen und geröstete Nüsse. Dazu kommt eine würzig-oxidative Note.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Rum trocken und strukturiert. Intensive Röstaromen von Nüssen und reife dunkle Früchte gehen in erdige Würze über; Fasswürze und der Oloroso-Einfluss ergänzen das Geschmacksbild.
• Abgang: Im langen Abgang bleibt eine feine, trockene Holznote zurück.

Destillerie/Abfüller:

FRC steht für Flensburg Rum Company und gehört zu Oldman Spirits in Jübek in Schleswig-Holstein. Unter dieser Marke erscheinen vor allem Einzelfass- und Small-Batch-Abfüllungen. Neben der Auswahl und Abfüllung solcher Rums entwickelt das Unternehmen eigene Blends und übernimmt Produktentwicklung sowie Abfüllaufträge für andere Marken.

Bis 2019 erledigte das Team Abfüllung, Etikettierung und Verpackung vollständig von Hand. Danach baute Oldman Spirits sein Fasslager aus und ergänzte die Arbeitsabläufe um halb- und vollautomatische Abfüllanlagen. Beim Martinique übernimmt FRC die Rolle des Abfüllers und führt die Reifung des karibischen Rums in Norddeutschland mit einem Oloroso-Sherry-Finish fort.

Fakten: