Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 45.1% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein
Besonderheiten:
Sechs Jahre in ehemaligen Moscatel-Fässern machen die Nachreifung zu einem wesentlichen Teil der insgesamt sechzehnjährigen Reifezeit dieses Highland Single Malts. Thompson Bros. wählten dafür Whisky aus einer nicht namentlich genannten Highland-Brennerei aus. Das Zusammenspiel von Zitrusfrucht, süssen Pralinen- und Gebäcknoten sowie würziger Eiche prägt seinen Charakter.
Der Whisky wurde im Juli 2026 mit 45.1% Alkohol abgefüllt. Der Whisky ist nicht kühlfiltriert und enthält keinen zugesetzten Farbstoff. Bei niedrigen Temperaturen oder nach der Zugabe von Wasser kann er deshalb trüb werden. Die 0.7-Liter-Flasche trägt ein von KMGYEAH gestaltetes Etikett mit einer illustrierten Sardinendose.
Tasting Notes:
- Nase: Kräftige Orangenschalenaromen erinnern auch an abgeflammte Blutorangenschalen. Weisse Grapefruit setzt einen Kontrast zur Süsse von Honigwaben und Haselnusspralinen. Im Hintergrund zeigen sich florale Nuancen.
- Gaumen: Am Gaumen erinnert der Whisky an Pralinen mit Orangencremefüllung. Milchschokolade und Karamellwaffeln treffen auf Vollkornkekse mit geschmolzener Butter und weitere Haselnussnoten.
- Abgang: Ein kleiner Zimtimpuls begleitet die wiederkehrenden Orangen- und Honigwabennoten. Vanille und eine an Zitrus-Vanillecreme erinnernde Note ergänzen den Nachklang, bevor die Würze in geröstete Eiche übergeht.
Destillerie/Abfüller:
Hinter Thompson Bros. stehen die Brüder Simon und Phil Thompson aus Dornoch. Ihre Beschäftigung mit alten Whiskys in der Bar des Dornoch Castle Hotel führte zum Wunsch, selbst zu destillieren. Mit Unterstützung einer Crowdfunding-Kampagne nahmen sie 2017 die Whiskyproduktion auf. Ihre Dornoch Distillery befindet sich in einer ehemaligen Feuerwache aus den 1880er-Jahren.
Während ihr eigener Whisky reifte, begannen die Brüder, Spirituosen anderer Brennereien unabhängig abzufüllen. Daraus entstand ein Sortiment mit mehr als 500 einzelnen Veröffentlichungen, darunter ältere schottische Single Malts und Rum aus der Karibik. Bei diesem sechzehnjährigen Highland Malt übernehmen Thompson Bros. die Rolle des unabhängigen Abfüllers; die Herkunftsbrennerei bleibt ungenannt.
Fakten:
| Alter | 16 Jahre |
| Herkunftsland | Schottland |
| Produktkategorie | Whisky |
| Rauch | Nicht rauchig |
| Verpackung | ohne |
| Produkttyp | Single Malt |
| Region | Highlands |
| Volumen | 0.7 Liter |
| Alkoholgehalt | 45.1% |
| Inverkehrbringer | bringts Schweiz GmbH, Steinrain 18, 4112 Flüh/CH |
| Abfüller | Thompson Bros. |
| Abfülljahr | 2026 |
| Farbstoff | Nein |
| Fassstärke oder hoher Alkoholgehalt | Nein |
| Kühlfiltration | Nein |
| Allergene | Keine |
| Bio-Siegel | Nein |
| Marke | Thompson Bros. |
| Finish | Ehemalige Moscatel-Fässer |
| Dauer des Finishs | 6 Jahre |
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