Rebsorte: 100 % Mencía
Jahrgang: 2007
Produktion: 9’000 Flaschen
Böden: saure Quartärböden mit alluvialen Terrassen und Kolluvien, rund zwei Drittel der Parzellen auf Kies, ein Drittel auf tonhaltigem Lehm
Klima: mediterran mit kontinentalen Einflüssen
Vinifikation: früh von Hand gelesen, 12 Monate in französischen Barriques von Remond (10 % neu, der Rest mit einer bis drei Vorbelegungen) sowie im Edelstahltank
Alkoholgehalt: 13,2 %
2007 war im Bierzo warm, gelesen wurde sehr früh. Jung hatte der Wein viel Farbe und florale Noten, nach bald zwanzig Jahren riecht er nach Leder, grünem Tabak und eingelegten dunklen Früchten. Am Gaumen setzt er weich ein, bleibt frisch und endet mit einer leichten Bitternote.
Das ist der älteste Massuria bei uns, und er ist jetzt offen. Wir würden ihn nicht länger liegen lassen, auch wenn er gut gelagert noch Jahre hält. Dazu Wild, ein Schmorgericht oder ein gereifter Käse.
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