Rebsorten: 98 % Mencía, 2 % Alicante Bouschet
Jahrgang: 2021
Produktion: 6’480 Flaschen, 1’136 Magnums, 120 Doppelmagnums, 15 Flaschen à 6 Liter, 4 Flaschen à 12 Liter
Böden: vor allem Ton und tonhaltiger Lehm, einzelne Parzellen mit Rollkies und Sand
Klima: mediterran mit kontinentalen Einflüssen
Vinifikation: von Hand gelesen an vier Tagen vom 10. bis 13. September, 15 Leute; kurzer Ausbau in französischen Barriques (10 % neu), dann zwei Jahre im Betontank, 2024 abgefüllt und mehr als ein Jahr in der Flasche gelagert
Alkoholgehalt: 13,2 %
Nach den warmen Jahren 2015 bis 2020 kam mit 2021 ein kühler, atlantisch geprägter Jahrgang. Der Winter war nass, der August trocken, kurz vor der Lese regnete es ergiebig. Darum der niedrigere Alkohol und der kurze Fassausbau: Der Wein riecht nach frischen roten Früchten und etwas Würze, die Tannine sind eingebunden, die Säure trägt, im Abgang bleibt Mineralität.
Trinkfenster 2026 bis 2040. Wer Massuria zum ersten Mal probiert, sollte mit diesem Jahrgang anfangen, er zeigt Mencía ohne viel Holz. Dazu Lacón, Cecina oder ein Schmorgericht.
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