Rebsorte: 100 % Mencía
Jahrgang: 2015
Flasche: Magnum, 1,5 Liter
Produktion: 6’956 Flaschen, 1’143 Magnums, 71 Doppelmagnums, 15 Imperial
Böden: vor allem Ton und tonhaltiger Lehm, einzelne sandige Parzellen
Klima: mediterran mit kontinentalen Einflüssen
Vinifikation: von Hand gelesen an fünf Tagen vom 11. bis 15. September, jede Parzelle am kühlen Morgen; 15 Monate in französischen Barriques (15 % neu, 85 % mit bis zu vier Vorbelegungen), 6 Monate im Edelstahltank, abgefüllt im Oktober 2017
Alkoholgehalt: 14,0 %
Der Sommer 2015 war lang, heiss und trocken und setzte den Reben zu. Erst Ende August kühlte es ab, etwas Regen fiel, und die Trauben reiften gleichmässig und gesund aus. 2015 gehört zusammen mit 2010 zu den besten Jahrgängen, seit José Mas im Bierzo arbeitet. Im Glas Sauerkirsche und reife Kirsche, dazu florale Noten und Gewürz, am Gaumen konzentriert und doch frisch, im Abgang eine feine herbe Note.
Trinkfenster 2022 bis 2050: Die Magnum kannst du heute öffnen oder noch lange liegen lassen. Wir würden sie zu einem Wildgericht für acht bis zehn Personen aufmachen, gereifter Käse und Schmorgerichte passen ebenso.
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.