Wir produzieren unsere Pasta ausschließlich mit dem Hartweizen, den wir Jahr für Jahr auf den Feldern rund um unsere Nudelfabrik nach den Regeln der Guten landwirtschaftlichen Praxis anbauen und ernten.
Die einzigen zwei Zutaten sind Hartweizengrieß und Wasser.
Wir formen unsere Spaghettoni mit runden Bronzeformen und trocknen sie bei Temperaturen min.36°C und max. 46°C für 44 Stunden.
Sie haben einen Durchmesser von 2,5 mm und sind 260 mm lang.
Die Garzeit beträgt 11-13 Minuten.
Zutaten: Hartweizengrieß und Wasser
Kann Spuren von Senf und Soja enthalten
Weizenanbauland: Italien
Land der Weizenmühle: Italien
Pasta aus Hartweizengrieß
Produziert und verpackt von Azienda Agricola Mancini (soc. agr. srl)
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