Der Wein
Tieferubin-granatrote Farbe. Facettenreiches Bouquet eines klassischen Burgunders. Einnehmender Duft von Sauerkirschen und Himbeeren, zarten Vanilletönen und feinen Gewürznoten. Großes Reifepotential.
Weingut
Mazon. Konglomerat aus Lehm-, Kalk- und Porphyrböden.
Vinifikation
Gärung im Betonfass – „Remontage“ (Überschwallen). Ausbau im Barriquefass – Betonfass – Flaschenreife im Keller des Gutes Barthenau in Mazon
Trinktemperatur
14-16° C.
Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.
Empfehlung
Perfekt zu dunkles Fleisch, Lamm, Geflügel, Wildbret.
Alkoholgehalt
13.5%
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