Le crabe des neiges est l’un des mets les plus délicats et les plus prisés que l’on trouve dans les eaux froides du Groenland. Il est capturé par des pièges à grande profondeur et uniquement pendant le mois de janvier.
Sa chair fraîche et légère est très polyvalente en cuisine, bien qu’elle puisse aussi être consommée directement en boîte ou râpée dans une salade.
Préparé et mis en boîte artisanalement, 100% fait à la main.
Ingrédients : crabe des neiges, eau et sel
120 grammes
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