Domaine Les Croix Gaspard Brochet «L’Abreuvoir» 2016 Extra Brut
Die Cuvée L’Abreuvoir Tome I von Domaine Les Croix Gaspard Brochet stammt aus zwei Premier-Cru-Parzellen in Écueil und Sacy auf der Petite Montagne de Reims. Sie besteht aus 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay, gewachsen auf schluffig-sandigen Böden, die dem Champagner Finesse und Eleganz verleihen. Die Vinifikation erfolgt vollständig in kleinen Eichenfässern, ohne Schönung, Filtration oder Umziehen, um den ursprünglichen Charakter des Weins zu bewahren. Anschliessend reift die Cuvée rund neun Jahre auf der Hefe und gewinnt dadurch an Tiefe, Komplexität und Harmonie. Das Ergebnis ist ein präziser, tiefgründiger Champagner mit cremiger Textur, feiner Mineralität und langem, salzig-kreidigem Nachhall.
- Region: Écueil, Montagne de Reims, Champagne, Frankreich
- Geschmacksrichtung: Extra Brut
- Traubensorte(n): 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
- Alter der Reben: ca. 40–70 Jahre
- Holzausbau: 100% in Eichenfässern
- Dégorgement: Januar 2026
- Dosage: 2 g/l
- Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
- Total abgefüllte Flaschen: Limitiert
- Inhalt: 75cl
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