Der Redbreast 12 Years Old gilt als die Referenz unter den Single Pot Still Irish Whiskeys und ist das Flaggschiff der Redbreast-Reihe aus der Midleton Distillery in County Cork. Hergestellt aus einer traditionellen Maische aus gemälzter und ungemälzter Gerste und dreifach destilliert in kupfernen Pot Stills, verkörpert er den klassischen irischen Whiskey-Stil.
Seine 12-jährige Reifung erfolgt in einer Kombination aus Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche und Oloroso-Sherryfässern aus spanischer Eiche. Diese Fasskombination verleiht ihm die charakteristische Balance aus cremiger Würze, reifen Früchten und feinen Sherrynoten, für die Redbreast weltweit geschätzt wird.
Mit 40 % Vol. ist der Redbreast 12 ein außergewöhnlich harmonischer und zugänglicher Whiskey, der sowohl Einsteiger als auch erfahrene Genießer begeistert und seit vielen Jahren als Maßstab für die Kategorie Single Pot Still Irish Whiskey gilt.
👃 Nase
Komplex und einladend mit würzigen und fruchtigen Aromen, begleitet von geröstetem Holz und feinen Sherrynoten.
👄 Gaumen
Vollmundig und samtig mit einer harmonischen Verbindung aus Gewürzen, reifen Früchten, Sherryaromen und dezenten Röstaromen. Die typische cremige Textur des Single Pot Still Whiskeys verleiht ihm besondere Tiefe.
🔚 Abgang
Lang anhaltend und ausgewogen mit einer angenehmen Kombination aus Fruchtsüße, Eichenwürze und feinen Sherrynoten.
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