Rebsorten: 60 % Mourvèdre, 25 % Grenache, 15 % Cinsault
Herkunft: AOP Bandol, Les Lauves, La Cadière-d’Azur
Weinberg: Hanglage über dem Mittelmeer, 85 % Buschreben, 15 % am Draht, 35 hl/ha
Böden: Ton und Kalk (argilo-calcaire)
Vinifikation: Handlese in kleinen Kisten, direkt gepresst, bei niedriger Temperatur vergoren
Reifung: Im Betontank
Der Bandol Rosé der Schwestern Arlon besteht zu 60 Prozent aus Mourvèdre, die meisten Reben sind Buschreben und tragen nur 35 Hektoliter pro Hektar. Sehr blass im Glas, in der Nase exotische Früchte, Pfirsich und Zitrus. Am Gaumen cremig und dicht, mit langem Schluss.
Audrey Arlon empfiehlt dazu Risotto mit Jakobsmuscheln, ausserdem Krustentiere und würziges Fleisch. Trink ihn bei 12 bis 14 °C, nimm die Flasche also eine halbe Stunde vor dem Essen aus dem Kühlschrank. Für den Apéro gibt es den Côtes de Provence aus demselben Keller.
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