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Die Trauben stammen von 40-jährigen Reben, und die Gärung startet mit den ganzen Trauben inklusive den Stiehlen. Durch dieses Vorgehen bekommen wir einen kräftigen Wein, welcher mit Noten nach roten Früchten und Gewürzen punktet. Trotz allem ist er sehr Elegant und passend für alle Anlässe.
Ausbau: 12 Monate im französischen Eichenfass, und 8 Monate in der Flasche.
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