Der Wein
Der Santacolomba Spumante Brut Nature präsentiert sich in hellem Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase zeigen sich elegante Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten, ergänzt durch dezente Hefenoten und einen Hauch von Brioche. Am Gaumen wirkt der Schaumwein trocken, präzise und geradlinig, mit lebendiger Säure und klarer Mineralität. Die feine Mousseux-Struktur sorgt für Frische und Eleganz, während der lange, salzige Nachhall den alpinen Charakter unterstreicht.
Weingut
Die Cantina Sociale di Trento vereint Tradition und moderne Kellertechnik. Die Weinberge profitieren vom alpinen Klima und mineralreichen Böden des Trentino, die dem Lagrein Struktur, Frische und Charakter verleihen.
Vinifikation
Die zweite Gärung erfolgt nach der klassischen Methode in der Flasche. Der Wein reift über einen längeren Zeitraum auf der Hefe, wodurch Komplexität, feine Perlage und aromatische Tiefe entstehen. Als Brut Nature wird er ohne Dosage abgefüllt, was seine klare, trockene Stilistik betont.
Trinktemperatur
7-9° C.
Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.
Empfehlung
Hervorragend als Aperitif und passt hervorragend zu Fischvorspeisen.
Alkoholgehalt
12.5%
Rezensionen
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