La Marzocco – Jay

Innovation durch Magnetismus: Ein neues Paradigma

Die La Marzocco Jay ist nicht einfach eine Verkleinerung einer Gastronomie-Mühle, sondern eine technische Neuentwicklung für den anspruchsvollen Heim-Barista. Das Herzstück bildet der revolutionäre magnetische Mahlwerkhalter.

Diese Konstruktion eliminiert störende Schraubenlöcher auf der Mahlfläche, was die aktive Mahloberfläche maximiert und die Partikelverteilung signifikant homogenisiert. Das Ergebnis ist eine Mühle, die nicht nur schneller arbeitet, sondern durch die Reduktion von Totraum (Retention) eine nie dagewesene Frische in der Tasse garantiert.

Performance und Konnektivität

Unter dem minimalistischen Gehäuse arbeiten massive 68 mm Flachmahlscheiben im proprietären La Marzocco Design , angetrieben von einem leistungsstarken Motor mit bis zu 1550 U/min.

Diese Kombination sorgt für eine extrem schnelle und kühle Vermahlung, essenziell für den Erhalt flüchtiger Aromen. Die Jay verfügt zudem über ein patentiertes Ausrichtungssystem, das die Parallelität der Scheiben dauerhaft sichert.

Dank intelligenter Konnektivität ist die Mühle bereit für «Weigh-based Grinding», was in Verbindung mit kompatiblen Systemen eine maximale Dosierkonstanz ermöglicht.

Technische Daten