Dieser sortenreine Tempranillo von La Carbonera wächst auf kalkreichen Böden in der baskischen Rioja, einem Gebiet, das einst Weideland war, bis Hirten hier den Weinanbau etablierten. Der Name Malpastor («schlechter Hirte») erinnert an diese Tradition.
Nach Vergärung im Edelstahltank und Hefelager in Beton und Holz reift der Wein 12 Monate in französischer und amerikanischer Eiche sowie weitere 6 Monate in der Flasche. Im Glas präsentiert er sich in leuchtendem Kirschrot mit Aromen von reifen Kirschen, schwarzen Beeren und dezenten Vanillenoten. Am Gaumen überzeugt er durch seidige Tannine, lebendige Säure und eine harmonische Balance aus Frucht und Reifenoten (Kakao, Tabak). Der Abgang ist für seine Klasse sehr lang und hinterlässt eine mineralische Frische, typisch für die kalkhaltigen Böden.
Ein eleganter, ausdrucksstarker Rioja, der Tradition und moderne Weinbereitung vereint. Präzise, charaktervoll, authentisch!
Ideal zu einem BBQ, Lamm, Wild oder gereiftem Käse.
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