Der Wein
Dieser Schaumwein zeigt eine vollmundige strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und feiner, anhaltender Perlage. Das Bouquet ist intensiv und typisch für die Rebsorte Malvasia di Candia, mit Aromen von Aprikosen, gelbem Pfirsich, kandierten Zitrusfrüchten sowie dezenten blumigen und pflanzlichen Noten wie Salbei. Am Gaumen vereint er Süße mit Frische und wirkt dabei harmonisch und ausgewogen.
Weingut
Ciù Ciù ist ein familiengeführtes Weingut in den Hügeln der Marken, das für seine lebendigen und charaktervollen Weine bekannt ist. Seit der Gründung legt das Weingut großen Wert auf die Verbindung von Tradition, Innovation und Respekt vor der Natur. Durch sorgfältige Pflege der Weinberge und moderne Weinbereitungsmethoden entstehen Weine, die das Terroir der Region authentisch widerspiegeln.
Die Weinberge von Ciù Ciù profitieren von kalkhaltigen Böden und einem milden, mediterranen Klima, das ideale Bedingungen für autochthone Rebsorten wie Verdicchio, Montepulciano und Sangiovese bietet. Die Weine zeichnen sich durch Frische, Eleganz und ein ausgewogenes Aromaprofil aus, das sowohl traditionelle als auch moderne Weinliebhaber anspricht.
Vinifikation
Die Trauben durchlaufen eine Kryomazeration, gefolgt von schonender Pressung und Klärung des Mostes durch statisches Dekantieren. Der Most wird bis zur zweiten Gärung kühl gehalten. Anschließend erfolgt die Verarbeitung nach der Marinotti-Methode, gefolgt von einer Verfeinerung des Weins für drei Monate in der Flasche.
Trinktemperatur
8-10° C.
Trinkreife
In den nächsten 2 Jahren.
Empfehlung
Er passt perfekt zu Trockengebäck und Backwaren.
Alkoholgehalt
10%
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