IMS Competition Duschsieb E61 – 60mm

Mit dem IMS Competition Duschsieb wird die Extraktion noch gleichmässiger. Durch die Anordnung der Löcher und die Bespannung mit feinem Metallnetz wird das Brühwasser sehr gleichmäßig über dem Kaffeemehl verteilt. Je gleichmäßiger die Espresso-Extraktion, desto besser der Espresso. Günstigere, oft mit Espressomaschinen im Lieferumfang ausgelieferte Siebe, neigen dazu, das Wasser nicht gut zu verteilen und im Zentrum der Dusche die Hauptmenge des Wassers auszugeben. Dieses Duschsieb ist bei uns in fast allen Akademie-Maschinen verbaut. 

Produkteigenschaften

• Kompatibilität: Für alle E61 Brühgruppen (siehe Kompatibilitätsliste unten)
• Produktbezeichnung: E61200IM
• Aussendurchmesser: 60 mm
• Durchmesser des Siebkörpers: 56,5 mm
• Wandhöhe (aussen): 17 mm
• Perforation: Ø 3 mm, 98 Löcher
• Montage: Lässt sich leicht mit einem Sieb-Entferner von der Brühgruppe lösen

Umbau des Duschsiebes

Der Umbau des Duschsiebes erfolgt in wenigen Schritten:

1. Vorbereitung: Am besten bei geheizter Brühgruppe, um die Gummidichtung weicher zu machen.
2. Demontage: Nutze einen Sieb-Entferner, um die Kante des alten Duschsiebes zu finden und es herauszuhebeln. Alternativ kann auch ein Teelöffel oder ein Blindsieb verwenden (keine scharfen Werkzeuge).
3. Montage: Setze das neue IMS-Sieb in die Gummidichtung ein (Richtung beachten). Entferne das Brühsieb aus dem Siebträger und lege das Duschsieb inklusive Gummidichtung hinein. Spanne den Siebträger vorsichtig ein und wiederhole den Vorgang.

Warum verkaufen wir das IMS Duschsieb?

Wir sind der Meinung, dass man mit vielen verschiedenen Maschinen sehr guten Kaffee machen kann. Um aber aus jeder Maschine das Maximale herauszuholen, braucht es manchmal kleine Anpassungen. Standardmässig verbaute Duschsiebe verteilen das Brühwasser oft nicht gleichmässig über das Kaffeemehl. Dadurch kann es zu ungleichmässigen Extraktionen und bis hin zu Channeling kommen. Darum lohnt es sich oft ein anderes Duschsieb zu verwenden. Das IMS-Duschsieb verteilt das Wasser dank der Anordnung der Löcher deutlich gleichmässiger über dem Kaffeemehl. Dadurch verbessert sich das Ergebnis in der Tasse noch einmal. 

Kompatible Maschinenmarken und Typen

Das IMS Competition Duschsieb ist kompatibel mit E61 Brühgruppen. Zu den unterstützten Marken gehören:

• Kees Van Der Westen
• Faema
• Vibiemme
• Wega
• Ascaso
• Bezzera
• BFC
• Bianchi
• Brasilia
• D.I.D. L’Orchestrale
• ECM
• Expobar
• Fiorenzato
• Grimac
• Iberital
• La Nuova Era
• La Scala
• Quality Espresso
• Rocket
• Royal First
• Sanremo
• SV
• SAB
• VFA

Beispiele für kompatible Modelle:

• Lelit Mara X (alle Versionen)
• Lelit Bianca
• Ascaso Steel Duo PID
• Rocket Cinquantotto
• Rocket Mozzafiato
• ECM Mechanika V Slim
• Quickmill Rubino

Was macht guten Espresso aus?

Was ein guter Espresso oder espressobasierte Getränke sind, ist immer subjektiv. Die einen mögen kräftige Espressi mit wenig Säure und die anderen lieber fruchtige Espressi. Diese zwei Extreme sind jedoch grösstenteils auf die Rohkaffeeauswahl und die Röstung zurückzuführen.  

In der Extraktion von den gerösteten Bohnen möchte jeder das Optimum herausholen. Dies wird jedoch von vielen Faktoren beeinflusst, wie zum Beispiel: Wasser, Extraktionszeit, Brühverhältnis, Brühtemperatur, Mahlergebnis usw. Ein guter Espresso ist daher ein Puzzle aus vielen Teilen. Bei so vielen Faktoren, die das Ergebnis in der Tasse beeinflussen, können natürlich auch Fehler auftreten. Dazu seht ihr hier ein Video von Benjamin und Michel: