Der Wein
Der Lagrein vom Kandlerhof zeigt sich in einem tiefen, satten Purpurrot. In der Nase entfaltet sich ein intensives Aromenspiel aus dunklen Beeren, Schwarzkirsche, Brombeere und reifen Pflaumen, begleitet von Noten von Veilchen, Kakao und einem Hauch schwarzen Pfeffers. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und zugleich geschmeidig, mit reifen Tanninen, saftigem Fruchtkern und einer harmonischen, leicht würzigen Struktur. Das Finale ist vollmundig, lang und elegant mineralisch.
Weingut
Der Kandlerhof in St. Magdalena bei Bozen gehört zu den traditionsreichsten Familienbetrieben der Region und ist für seine handwerklich geprägte Arbeitsweise bekannt. Die Weinberge liegen an steilen, gut durchlüfteten Hängen, wo die Reben von warmen Tagen und kühlen Nächten profitieren.
Vinifikation
Vergärung mit einer Maischekontaktzeit von 10-14 Tagen, Lagerung zu 80% im großen Eichenfass und 20% im Barrique und Tonneaux.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.
Empfehlung
Vorzüglich zu Wildgerichten, dunklem Fleisch und pikantem Käse.
Alkoholgehalt
13.5%
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