Sechsunddreissig Fässer, gefüllt zwischen 1998 und 2001: Ex-Bourbon-Hogsheads, First-Fill-Sherry-Eiche – und Rioja-Fässer, ungewöhnlich für Highland Park. Tropenfrucht, geröstete Mandeln, Muskat, Heidetorf. Jährliche Batch-Abfüllung, 2023 Release, 46%.
Rioja im Rezept
Gordon Motion hat für den 2023 Release neben Bourbon- und Sherry-Fässern auch Ex-Rioja-Fässer ausgewählt – sie bringen rote Frucht und eine feine Würze, die den Heidetorf trägt. Jeder Jahrgang des 21ers hat seine eigene Fasskomposition.
Jahresrelease
Der 21-Jährige erscheint jährlich in limitierter Menge; 2023 aus 36 Fässern. Der 2024 Release kam mit 48 Fässern und Quarter Casks – ein anderer Whisky mit gleichem Namen.
So schmeckt er
Nase: Tropische Früchte, geröstete Mandeln, frisch geriebene Muskatnuss, floraler Torfrauch.
Gaumen: Zitronenzeste, Bockshornklee, in Honig karamellisierte Äpfel, Zimt, Aprikose, Banane.
Abgang: Holzgewürze, Zitrusöl im heidereichen Torfrauch.
Pur trinken – das Beste
Pur im Nosing-Glas, 46% ohne Wasser. Nach zehn Minuten im Glas kommt die Tropenfrucht.
Passt zu
Digestif, Mandel-Tarte, gereifter Bergkäse, Zigarre, Geschenk
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Typ | Single Malt Scotch Whisky |
| Region | Orkney, Schottland |
| Alter | 21 Jahre |
| Release | 2023 – 36 Fässer, gefüllt 1998–2001 |
| Fässer | Ex-Bourbon-Hogsheads, First-Fill-Sherry-Eiche, Ex-Rioja-Fässer |
| Alkoholgehalt | 46% |
| Füllmenge | 70cl |
| Destillerie | Highland Park, Kirkwall |
Häufige Fragen
Wie rauchig ist Highland Park?
Dezent. Der Heidetorf aus Orkney gibt Aroma statt Lagerfeuer – Rauch als Gewürz, nicht als Hauptdarsteller. Islay-Trinker nennen ihn mild, Speyside-Trinker spannend.
Warum «2023 Release»?
Highland Park füllt den 21er jährlich aus einer neuen Fassauswahl ab. Die Jahreszahl sagt, welche Komposition in der Flasche ist – 2023 mit Rioja-Fässern.
Wie lagere ich die Flasche?
Stehend, dunkel, bei gleichbleibender Temperatur. Angebrochen hält der Whisky Jahre, solange die Flasche nicht halbleer über Monate steht.
Über die Destillerie – Highland Park
Die nördlichste Destillerie Schottlands
Highland Park steht seit 1798 in Kirkwall auf den Orkney-Inseln – gegründet, so die Legende, vom Schmuggler und Kirchenältesten Magnus Eunson. Der Wind, das Salz und der lange Winter prägen den Whisky bis heute.
Heidetorf und Sherry
Highland Park mälzt einen Teil der Gerste selbst auf Tennen und räuchert mit Torf aus dem Hobbister Moor – heidereicher, aromatischer Torf, kein medizinischer Islay-Rauch. Dazu fast ausschliesslich Sherry-vorbelegte Eiche und keine Farbstoffe.
Heute
Highland Park gehört wie The Macallan zur Edrington-Gruppe. Master Whisky Maker ist seit 2025 Marc Watson, Nachfolger von Gordon Motion. Der Stil: Honig, Heide, Orange, ein Schleier Rauch.
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.