Fünfundzwanzig Jahre in europäischer und amerikanischer Eiche, dann in einem Tun vermählt und mit 48% abgefüllt. Herbstfrucht, flüssiger Honig, kandierter Ingwer, geröstetes Marshmallow. Teil der «Rare Marriages»-Reihe – Balvenie nennt ihn «the most elegantly fruity expression».
Rare Marriages
2021 hat Balvenie seine ältesten Standards neu aufgestellt: 25, 30 und 40 Jahre, jeweils aus einzeln ausgewählten Fässern beider Eichenarten, die in einem grossen Tun verheiratet werden. Der 25er ersetzt den früheren Single-Barrel-25.
48 Prozent
Die höhere Stärke ist kein Zufall: Nach 25 Jahren braucht der Whisky die Kraft, um die Fülle aus Vanille-Eiche und Frucht zu tragen, ohne flach zu werden.
So schmeckt er
Nase: Weiche Herbstfrüchte, flüssiger Honig, kandierter Ingwer, Rohrzucker, reiche Eiche.
Gaumen: Kräftige Vanille-Eiche, dann geröstetes Marshmallow, Fruchtterrine, Apfeltarte mit Zimt.
Abgang: Aussergewöhnlich lang anhaltende Süsse.
Pur trinken – das Beste
Pur im Nosing-Glas, Zeit lassen. 48% vertragen einen Tropfen Wasser, brauchen ihn aber nicht.
Passt zu
Digestif, Apfeltarte, gereifter Comté, Zigarre, Geschenk
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Typ | Single Malt Scotch Whisky |
| Region | Speyside, Schottland – Dufftown |
| Alter | 25 Jahre |
| Linie | Rare Marriages |
| Fässer | europäische und amerikanische Eiche, im Tun vermählt |
| Alkoholgehalt | 48% |
| Füllmenge | 70cl |
| Destillerie | The Balvenie, Dufftown |
Häufige Fragen
Was heisst «Marriage»?
Die ausgewählten Fässer werden in einem grossen Holzbottich – dem Tun – zusammengeführt und ruhen dort einige Monate, bis sie zu einem Ganzen werden.
Ist das ein Finish?
Nein. Anders als Portwood oder Caribbean Cask ist der 25er ohne zweites Fass gereift – reine Fassreife, 25 Jahre lang.
Wie lagere ich die Flasche?
Stehend, dunkel, bei gleichbleibender Temperatur. Angebrochen hält der Whisky Jahre, solange die Flasche nicht halbleer über Monate steht.
Über die Destillerie – The Balvenie
Alles aus eigener Hand
The Balvenie in Dufftown baut eigene Gerste an, mälzt auf eigenen Tennen, beschäftigt eigene Küfer und einen eigenen Kupferschmied – als einzige Destillerie der Speyside. Gegründet 1892 von William Grant, bis heute im Besitz der Familie Grant in fünfter Generation.
Der Erfinder des Finish
Malt Master David C. Stewart hat 1983 mit dem «Classic» das Nachreifen in einem zweiten Fass eingeführt – heute Standard in der ganzen Branche. Nach 60 Jahren im Dienst übergab er 2023 an Kelsey McKechnie.
Der Stil
Honig, Vanille, reife Frucht: Balvenie ist der runde, süsse Speysider. Kein Torf, keine Härte – dafür Fass-Experimente von Rum über Port bis Pedro Ximénez.
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