Die Spitze der Sherry-Oak-Reihe: dreissig Jahre in Sherry-vorbelegter europäischer Eiche, die dunkelste Farbe im Macallan-Sortiment. Feigen und Datteln in Honig, karamellisierte Ananas, Schokoladen-Orange. 2023 Release.
Dreissig Jahre europäische Eiche
Drei Jahrzehnte in spanischer Eiche aus Jerez geben dem Whisky eine Farbe wie dunkles Mahagoni – und eine Aromatik, die weit über Trockenfrüchte hinausgeht: Früchtekuchen, Stängelingwer, Zimt, geröstete Eiche. Der Whisky trägt die Jahre ohne Bitterkeit.
Jahresrelease
Der Sherry Oak 30 erscheint jährlich in sehr kleiner Menge mit Jahreszahl, in Präsentationsbox. 2023 Release.
So schmeckt er
Nase: Honigsüsse Feigen und Datteln, karamellisierte Ananas, Schokoladen-Orange.
Gaumen: Früchtekuchen, Pflaumen, Stängelingwer, Zimt, Orange, sanft geröstete Eiche.
Abgang: Lang und reich, Eiche, Gewürz, Orange.
Pur trinken – das Beste
Pur im Nosing-Glas bei Raumtemperatur, 43% brauchen kein Wasser. Zehn Minuten im Glas ruhen lassen, dann öffnet sich die Sherry-Frucht.
Passt zu
Digestif, dunkle Schokolade, gereifter Hartkäse, Zigarre, Geschenk
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Typ | Single Malt Scotch Whisky |
| Region | Speyside, Schottland |
| Linie | Sherry Oak Collection – 2023 Release |
| Alter | 30 Jahre |
| Fässer | Sherry-vorbelegte europäische Eiche aus Jerez |
| Verpackung | Präsentationsbox |
| Alkoholgehalt | 43% |
| Füllmenge | 70cl |
| Farbe | natürlich, ohne Zuckercouleur |
| Destillerie | The Macallan, Craigellachie |
Häufige Fragen
Wie trinkt man einen 30-Jährigen?
Langsam. Grosses Glas, kein Eis, kein Wasser, viel Zeit. Nach einer halben Stunde im Glas zeigt er mehr als in der ersten Minute.
Wie unterscheidet er sich vom Double Cask 30?
Nur europäische Eiche gegen zwei Eichenarten: Der Sherry Oak 30 ist dunkler, würziger, trockener. Der Double Cask 30 weicher und honigbetonter.
Ist die Farbe natürlich?
Ja. The Macallan verzichtet auf Zuckercouleur – die Farbe stammt aus den Sherry-vorbelegten Fässern.
Wie lagere ich die Flasche?
Stehend, dunkel, bei gleichbleibender Temperatur. Angebrochen hält der Whisky Jahre, solange die Flasche nicht halbleer über Monate steht.
Über die Destillerie – The Macallan
Die Destillerie in Craigellachie
The Macallan steht seit 1824 am Ufer des Spey in Craigellachie. Die «Curiously Small Stills» – ungewöhnlich kleine Brennblasen – geben dem New Make seine Dichte. 2018 zog die Destillerie in einen Neubau unter einem begrünten Wellendach, einem der auffälligsten Industriebauten Schottlands.
Das Fass vor allem
Kaum ein Haus betreibt so viel Aufwand ums Holz: eigene Küfereien in Jerez, Fässer aus europäischer und amerikanischer Eiche, die vor dem Einsatz mit Sherry vorbelegt werden. The Macallan färbt nicht nach – jede Farbe kommt aus dem Fass.
Heute
The Macallan gehört zur Edrington-Gruppe in Glasgow und ist nach Verkaufswert der grösste Single Malt der Welt. Sherry Oak und Double Cask bilden die ständigen Linien, dazu kommen Sammler-Editionen wie M, Harmony oder die Night-on-Earth-Serie.
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