Diese Spitzenmischung eignet sich besonders für einen typischen Espresso oder einen hervorragenden Cappuccino. Der gehaltvolle Körper des hochwertigen, zentralamerikanischen Arabicas sowie die herrlich kräftigen, leicht nussigen Noten der Java Robustas, sind für jeden Gourmet ein italienischer Kaffeegenuss vom Feinsten.
Goldmedaille der Schweizer Röstergilde
Dieser Spitzenkaffee hat beim Verkostungswettbewerb der Schweizer Röstergilde eine Goldmedaille gewonnen. Fachexperten haben dabei nach unabhängigen Qualitätsstandards bewertet.
Ideal für: Espresso, Café Crème und Schümli
Bohnen: 60% Arabica
Herkunft: Brasilien, Indien und Honduras
Geschmack: Vollmundig, kräftig, nussig
Röstung: Mittel bis dunkel
Besonders geeignet für: Siebträger, Vollautomat
Rezeptur Espresso Siebträger:
| Mahlgrad: | fein |
| Kaffeemenge: | 18g |
| Extraktion: | 32g – 36g |
| Durchlaufzeit: | 20-23 Sekunden |
Der Robustaanteil von 40 % sorgt für eine wunderbar dichte Crema und verleiht dem Kaffee einen vollmundigen, gehaltvollen Charakter. Dadurch eignet er sich besonders gut für Kaffeespezialitäten mit Milch wie Cappuccino oder Latte Macchiato, da das kräftige Kaffeearoma auch in Verbindung mit Milch deutlich zur Geltung kommt.
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