Achtzehn Jahre in zwei Eichen: amerikanische für Vanille und Toffee, europäische für Trockenfrüchte und Würze – beide vorher mit Sherry belegt. Der Double Cask 18 ist der runde, süssere Bruder des Sherry Oak 18. 2025 Release, nummerierte Jahresabfüllung.
Zwei Eichen, ein Stil
Die Double-Cask-Linie kombiniert Sherry-vorbelegte Fässer aus amerikanischer Eiche mit solchen aus europäischer Eiche. Die amerikanische Eiche gibt Süsse und Cremigkeit, die europäische Struktur und Trockenfrucht. Die Vorbelegung mit Oloroso-Sherry findet in Jerez de la Frontera statt – in Küfereien, die The Macallan selbst kontrolliert.
Jahresrelease
Der 18-Jährige der Double-Cask-Linie erscheint jedes Jahr als eigener Release mit Jahreszahl. Das Artwork der Verpackung stammt vom Fotografen Erik Madigan Heck. Flasche und Inhalt bleiben über die Jahre vergleichbar – Sammler legen dennoch Jahrgang neben Jahrgang.
So schmeckt er
Nase: Trockenfrüchte, Toffee, kandierte Zitrusschale, Muskat.
Gaumen: Rosinen, Sultaninen, getrocknete Aprikosen, Toffee, Vanille, ein Hauch Ingwer.
Abgang: Lang und wärmend, Eiche und Zitrus.
Pur trinken – das Beste
Pur im Nosing-Glas bei Raumtemperatur, 43% brauchen kein Wasser. Zehn Minuten im Glas ruhen lassen, dann öffnet sich die Sherry-Frucht.
Passt zu
Digestif, dunkle Schokolade, gereifter Hartkäse, Zigarre, Geschenk
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Typ | Single Malt Scotch Whisky |
| Region | Speyside, Schottland |
| Linie | Double Cask Collection – 2025 Release |
| Alter | 18 Jahre |
| Fässer | Sherry-vorbelegte amerikanische und europäische Eiche |
| Alkoholgehalt | 43% |
| Füllmenge | 70cl |
| Farbe | natürlich, ohne Zuckercouleur |
| Destillerie | The Macallan, Craigellachie |
Häufige Fragen
Double Cask oder Sherry Oak 18?
Double Cask ist süsser und weicher (amerikanische Eiche), Sherry Oak dunkler und würziger (nur europäische Eiche). Wer Vanille und Toffee mag, nimmt Double Cask.
Was bedeutet «2025 Release»?
The Macallan füllt den 18-Jährigen jährlich als eigene Charge ab und druckt das Jahr auf die Verpackung. Der Whisky ist mindestens 18 Jahre alt, die Fasskomposition variiert leicht.
Ist die Farbe natürlich?
Ja. The Macallan verzichtet auf Zuckercouleur – die Farbe stammt aus den Sherry-vorbelegten Fässern.
Wie lagere ich die Flasche?
Stehend, dunkel, bei gleichbleibender Temperatur. Angebrochen hält der Whisky Jahre, solange die Flasche nicht halbleer über Monate steht.
Über die Destillerie – The Macallan
Die Destillerie in Craigellachie
The Macallan steht seit 1824 am Ufer des Spey in Craigellachie. Die «Curiously Small Stills» – ungewöhnlich kleine Brennblasen – geben dem New Make seine Dichte. 2018 zog die Destillerie in einen Neubau unter einem begrünten Wellendach, einem der auffälligsten Industriebauten Schottlands.
Das Fass vor allem
Kaum ein Haus betreibt so viel Aufwand ums Holz: eigene Küfereien in Jerez, Fässer aus europäischer und amerikanischer Eiche, die vor dem Einsatz mit Sherry vorbelegt werden. The Macallan färbt nicht nach – jede Farbe kommt aus dem Fass.
Heute
The Macallan gehört zur Edrington-Gruppe in Glasgow und ist nach Verkaufswert der grösste Single Malt der Welt. Sherry Oak und Double Cask bilden die ständigen Linien, dazu kommen Sammler-Editionen wie M, Harmony oder die Night-on-Earth-Serie.
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