Laderas de Cabama DOCa Rioja 2021 75cl

Laderas de Cabama verkörpert einen unverwechselbaren, vollmundigen Rioja-Rotwein, der ausschließlich aus 100 % Tempranillo-Trauben von jüngeren Reben hergestellt wird. Sein lebendiger Charakter strahlt Frische und Komplexität aus. Viel Kirsche und Pflaume in der Nase, mit einer Prise Zeder, Tabak und Schokolade. Diese Aromen breiten sich bis zum Gaumen aus, begleitet von frischer Säure und sanften Tanninen. Die Trauben wurden von Hand auf mehreren verschiedenen Parzellen in der Rioja Alta geerntet, von Rebstöcken mit geringem Ertrag auf lehmigem Kalksteinboden. In der Kellerei wu rden nur die besten Trauben ausgewählt und in Betonbehältern vergoren, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung in französischer Eiche. Anschließend wurde der Wein 11 Monate lang in Betonfässer umgefüllt, um eine natürliche Sedimentation und Stabilisierung zu ermöglichen. Dieser Wein wird weder geschönt noch gefiltert.