Dieser Pinot Noir Barrique ist der Wein, auf den Peter und Yvonne Gehring zu Recht besonders stolz sein können. Er ist der Prototyp eines hochkarätigen, samtig-ausgewogenen Pinot Noir aus der Deutschschweiz, der beweist, dass auch jenseits der Bündner Herrschaft und des Burgunds grosse Pinots entstehen.
Im Glas leuchtet er in tiefem Rubinrot, als würde er die ganze Leidenschaft der Familie Gehring in sich tragen. Die Nase ist ein Fest für die Sinne: üppige Aromen von roten und dunklen Beeren, besonders Waldhimbeeren und schwarze Johannisbeeren, mischen sich mit zarten floralen Noten von Veilchen und einer würzigen Tiefe, die an frisch gemahlenen Pfeffer und eine Prise Vanille erinnert. Dazu gesellt sich dieser typische Hauch vom Freiensteiner Terroir, der den Wein sofort erkennbar macht; fast, als würde man durch die Weinberge von Freienstein wandeln, wo die kühle Nachtluft den Trauben ihre besondere Frische verleiht.
Am Gaumen entfaltet er sich dicht und doch elegant: Die Aromen hallen in einem ausgewogenen, fast cremigen Körper nach, während das feinkörnige Tannin für Struktur sorgt, ohne je hart zu wirken. Die Säure ist lebendig und gibt dem Wein eine Frische, die ihn trotz seiner Dichte unglaublich trinkfreudig macht. Der Abgang ist lang, saftig und voller Finesse.
Dieser Pinot Noir Barrique ist mehr als nur ein Wein, er ist ein Meisterwerk aus dem Kanton Zürich, das zeigt, was möglich ist, wenn Leidenschaft, Handwerk und ein einzigartiges Terroir aufeinandertreffen.
Perfekt zu Wildgerichten, gereiftem Käse oder einem festlichen Menü, aber auch einfach so, wenn man einen Pinot Noir mit Format und Seele geniessen möchte.
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