Dieser Rosé aus Tempranillo-Trauben, verfeinert mit einem kleinen
Anteil weisser Albillo, verdankt seine bemerkenswerte Frische den
Weinbergen auf 900 bis 1’000 Metern Höhe. In der Nase zeigt er sich
lebhaft, duftig und ausdrucksstark, mit einem blumigen Bouquet von
Hibiskus, reifer Himbeere und einem feinen mineralischen Touch, der
an Feuerstein erinnert. Am Gaumen begeistert er mit Aromen von
gelben Steinfrüchten und saftiger Mandarine, begleitet von saftiger,
animierender Säure und einer dezent herben Note. Die feine
Mineralität und der leicht salzige, spritzige Nachhall sorgen für
zusätzliche Spannung und Trinkfluss. Ein vielseitiger Essensbegleiter –
hervorragend zu Grilladen, Meeresfrüchten mit Kräutern oder
mariniertem Halloumi. Mit lokalem Twist: Bloderkäse aus dem
Toggenburg, umwickelt mit Mostbröckli.
Info
Traubensorte: Tempranillo / Albillo Real
Herkunft: Spanien / Castilla y Leon / Ribera del Duero
Volumen: 13 %
Serviertemperatur: 9 – 12°C
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