Monte Tondo – Garganega Frizzante IGT
Ausbau
Der Frizzante aus 100 % Garganega wird nach der Charmat-Methode erzeugt, mit 20 Tagen Gärung im Autoklaven. Die Trauben werden im Ganzen und besonders schonend gepresst, die Gärung erfolgt ohne Zusatz chemischer Stoffe. Bis Februar bleibt der Wein auf der Hefe. Die Trauben stammen aus der Lage Monte Gazzo auf 200 Metern über Meer, das durchschnittliche Rebalter beträgt 80 Jahre.
Beschreibung
Duft nach weissen Blüten, frischem Apfel und Brotkruste, belebt durch eine angenehme Frische. Am Gaumen ebenso frisch, harmonisch und sofort zugänglich, mit mineralischen und erdigen Noten, die typisch fürs Terroir sind. Ein geselliger Wein mit grosser Trinkfreude, der im Abgang mit einem leicht bitteren Ton ausklingt – charakteristisch für die Garganega.
Passt zu…
einem Apéro oder einem unkomplizierten Treffen mit Freund:innen. Auch als Speisebegleiter geeignet. Am besten gut gekühlt bei 6 bis 8 Grad servieren.
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