Der kleine, feine Ziegenkäse hat eine natürliche Rinde.
Hergestellt wird er in der Region Poitou-Charentes, eine der bekanntesten Städte des Departementes ist La Rochelle. Diese Region liegt nördlich der Aquitaine mit der bekannten Stadt Bordeaux.
Der Käse wird auf einem getrockneten Kastanienblatt geliefert. Die Konsistenz weich Der Geschmack ist mild säuerlich.
Info
Tier: Ziege
Milchart: roh
Käsetyp: Weichkäse
Hersteller: Fromagerie Moléson SA
Herkunft: Frankreich
Aufbewahrung: gekühlt
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