Muskat Balsamicoessig
Dies ist ein moderner, einzigartiger Essig. Er zeichnet sich durch sein volles Aroma und seinen reinen Geschmack aus, der die wahre Persönlichkeit der Muskatellertraube bewahrt.
Das Ergebnis: ein ausgewogener Essig – süss mit einem leicht säuerlichen Hauch, frisch, subtil und unverkennbar im Charakter.
Eigenschaften
- Farbe: Intensives Gelbgold
- Duft: Eine harmonische Verbindung aus fruchtigen und floralen Aromen, die an Apfel, Birne, Nektarine und Blumen wie Jasmin erinnern.
- Geschmack: Im Mund zeigt er eine verführerische Kombination aus fruchtigen Noten, die an frische Trauben erinnern, und floralen Akzenten, die dem Gaumen Eleganz und Finesse verleihen. Ein tiefer, anhaltender Essig mit einer reichen Vielfalt an Nuancen.
- Verwendung: Ideal in Kombination mit Vorspeisen aus fettreichem Fisch – z. B. als Marinade. Auch zu warmen Salaten hervorragend geeignet. Ein interessanter Begleiter für ölhaltige Fische wie Dorade oder Wolfsbarsch.
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