Der Wein
Strohgelb. In der Nase präsentiert sich ein reichhaltiger, harmonischer Duft mit Noten von gelben Blüten, tropischen Früchten und einer leichten Moosnote. Der Geschmack ist weich und einhüllend, mit Aromen, die gut zur Nase passen, und einem langen, angenehmen Abgang.
Weingut
Cantine Argiolas, gegründet 1938 bei Serdiana auf Sardinien, ist führender Vertreter einheimischer Rebsorten. Die Familie kultiviert auf rund 600 ha native Sorten wie Vermentino, Cannonau, Monica und Bovale — nachhaltig, regional verwurzelt und klar in der Sortenausprägung.
Vinifikation
Kaltmazeration, sanftes Pressen, natürliches Dekantieren; Gärung bei kontrollierter Temperatur. Reifung auf der Edelhefe für ca. 60 Tage.
Trinktemperatur
10-12° C.
Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.
Empfehlung
Perfekt zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten, Culurgiones (sardische Ravioli) mit Kartoffelfüllung und Minzsauce, Meeresfrüchterisotto, Artischockenrisotto, Pasta mit Meeresfrüchten, geschmorter und gegrillter Fisch, helles Fleisch, mittelgereifter Käse.
Alkoholgehalt
14.5%
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